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Blog de Nutrición y Salud

Artículos, guías y consejos basados en evidencia para transformar tus hábitos y potenciar tu bienestar.

Brownie de Camote sin Azúcar
Recetas
2 min de lectura

Brownie de Camote sin Azúcar

Un postre nutritivo sin harinas refinadas ni azúcar añadida, formulado a base de camote cocido y crema de cacahuate/almendra para darle estructura y cremosidad, endulzado con edulcorante sin calorías y saborizado con cacao 100% puro *Preparación: Integra ingredientes húmedos con los secos, vierte en molde y hornea a 180 °C durante 20 a 25 minutos. *Rendimiento: 8 porciones. * Aporte por porción: ~158 kcal | 7 g proteína | 10.5 g grasas | 8.7 g carbohidratos netos (4.1 g fibra).

Pizza Express en Freidora de Aire con Base de Pollo
Recetas de la nutrióloga
3 min de lectura

Pizza Express en Freidora de Aire con Base de Pollo

Esta Pizza Express con Base de Pollo es una alternativa sin harinas, baja en carbohidratos y muy alta en proteína que se prepara en solo 25 minutos utilizando la freidora de aire. * Base: Mezcla de 250 g de pechuga molida, 1 huevo, queso parmesano y especias (ajo, orégano, sal y pimienta). * Cobertura: Salsa para pizza, queso para derretir (mozzarella o similar) y toppings al gusto. * Proceso clave: * Extender la base de pollo sobre papel encerado. * Precocinar solo la base a 190 °C por 8–10 minutos. * Agregar la salsa, queso y toppings. * Gratinar a 190 °C durante 3–5 minutos más.

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